慢性肝炎的食疗方...

　　慢性肝炎的食疗方

　　茵陈粥

　　材料：茵陈30克，粳米200克。

　　制作：先将茵陈加水2000毫升，煎至100毫升，去渣取汁，加入粳米，再加水1000毫升，煮至米烂汤稠，加白糖少许，稍一煮沸即可。每日2～3 次。

　　功能：适用于口苦、口干，胁痛腹胀，倦怠乏力，小便黄为主的患者。

　　泥鳅炖豆腐

　　材料：泥鳅500克，豆腐250克。

　　制作：泥鳅洗净去肠，煎熟后炖豆腐，每周1～2次，佐餐食用。

　　功能：适用于以食欲减退、恶心、厌油、乏力腹胀为主的患者。

　　陈皮花生红枣汤

　　材料：花生、红枣各50克，陈皮6克。

　　制作：诸药共煲烂，佐餐食用。

　　功能：适用于心烦易怒，胸闷喜叹息，腹胀嗳气，纳食不香者。

　　橘皮山药粥

　　材料：橘皮lOg，淮山60g，苡米60g，粳米200g，

　　制作：上述材料加水适量煮烂成粥，每日1次或早、晚各1次。

　　功能：适用于以腹胀、纳食不香为主者。

　　冬笋香菇汤

　　材料：冬笋250克，香菇50克。

　　制作：上述材料同放入锅内翻炒20分钟左右，再加汤、调料煮沸而成，佐餐食用。

　　功能：适用于以肝郁脾虚、纳差乏力、肝区不适为主者。

　　泥鳅饼

　　材料：活泥鳅2000克，黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量

　　制作：泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物，次日放烘箱内烘干研末，另用黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量磨粉烘干，与泥鳅粉一起加工成饼，或煮粥食用。

　　功能：适用于胃口差、腹胀、性功能减退、牙龈出血及皮下瘀斑为主者。

　　水果方面，葡萄是肝炎病人的食疗佳果。葡萄性平，味甘、酸，无毒。葡萄含单糖、果酸可促进消化，有护肝作用。

　　总之，慢性肝炎患者不仅应合理用药，而且要合理进补，不宜大量、繁杂、无针对性地进补，以免引起的肝损害加速肝脏病变。