张文彭讲针对骨髓抑制的饮食调养

人气：时间：2018-12-05 16:06

　　以白细胞减少、血小板减少为特征性表现的骨髓抑制,在肿瘤病人进行放疗、化疗治疗过程中十分常见。白细胞过低可导致并发严重的感染的几率显著增加,某些情况下抗生素难以控制;血小板过低则可能引发大出血,这也是部分患者预后不良的重要原因。针对于这种常见副反应,患者日常饮食应在确保营养的均衡性和多样性的基础上,适量补充具有较好滋补作用的食物和药物,以煮、炖、蒸等方法烹饪血肉有情之品如阿胶、瘦肉、肝、心脏等动物内脏以及血制品等,辅以菌类如木耳、香菇、蘑菇、猴头菇,以及蔬菜如菠菜等。这对

　　于增强肿瘤病人体质,改善骨髓抑制状况,増强免疫力具有重要作用。

　　针对放、化疗过程中出现骨髓抑制现象的患者,日常食疗调理应以健脾益气养血和补益肝肾为主。但应当注意,在相当比例的本类患者本身已存在恶心、食欲减退等消化道不良反应症状,故在相关食疗中尤其应注意切忌滋补过度,以免进一步损碍牌胃功能。常用食疗处方如下:

　　1.枣米粥

　　组成:花生米、红枣各30克,龙眼肉10克,粳米50克。

　　加工方法:将花生米、红枣、龙眼肉、鞭米,加水约500毫升，同煮粥。

　　功效主治:益气养血。适用于放疗、化疗所导致白细胞下降的肿瘤病人。

　　用法:每日早晚食用。

　　2.花生米炖猪骨

　　组成:花生米连红衣2两,猪脊椎骨、扁骨1斤。

　　加工方法:花生米、猪脊椎骨及扁骨,加水1000毫升,慢火炖2小时左右。

　　功效主治:养血补髓。适用于放疗、化疗所致的白细胞下降的肿瘤病人。

　　用法:吃花生及骨肉,饮汤。每周一至两次。

　　3.党参红枣汤

　　组成:党参15克,红枣50克,红糖25克。

　　加工方法:以党参、红枣洗净,用冷水泡发后,放入砂锅内,加500毫升清水,先煎煮1小时,再加红糖25克煮开,即可。

　　功效主治:益气生血。用于放、化疗过程中出现骨髓抑制现象、体力差、免疫力差的肿瘤病人。

　　用法:每日两次食用,吃枣喝汤。

　　4.黄芪鸡血藤烧母鸡

　　组成:母鸡1只,黄芪、鸡血藤各50克,花生仁衣50克。

　　加工方法:将鸡去内脏,取鸡血将黄芪、鸡血藤、花生仁衣拌匀,置于鸡腹内,加入水适量慢火炖熟,再加少许食盐调味,即可。

　　功效主治:益气养血。用于肿瘤病人放、化疗中出现骨抑制现象,尤其是出现血小板下降者。

　　用法:饮汤食肉,每周一至两次。

　　5.红枣枸杞炖心

　　组成:猪心1个,红30克,构杞子20克。

　　加工方法:将猪心切开,红枣、构杞子放入猪心内,慢火炖1小时,即可。

　　功效主治:益气养血。用于放、化疗中出现气血不足所致的白细胞下降的肿瘤病人。

　　用法:每周一至两次,佐餐。

　　6.海参茯苓羹

　　组成:构杞子20克,茯苓20克,海参(湿)250克。

　　加工方法:先将构杞、茯苓煎水,煎液与海参同煮熟烂,和盐调味,作服食食。

　　功效主治:滋补牌肾,养阴生血。用于放、化疗期间,出现眩晕,短气,心悸,白细胞减少的肿瘤病人。

　　用法:每日一次食用。

　　7.龙眼大枣炖甲鱼

　　组成:甲鱼1只约250克,龙眼肉20克,大枣20克,盐姜适量。

　　加工方法:甲鱼宰杀去肠脏洗净,与龙眼肉、大枣加水1000毫升,炖1小时,和盐姜调味。

　　功效主治:具有健脾补中,添精生血的作用。适用于放、化疗过程中出现骨髓抑制的肿瘤患者。

　　用法:每周一至两次,佐餐

　　8.大枣羊骨粥

　　组成:大枣20枚,糯米粉50克,羊胫骨1-2根(敲碎加工方法:将羊骨(最好是腿骨)洗净敲成两段,入器皿加水,用高火20分钟,捞起羊骨,剔出羊骨髓放在汤中,加入米和大枣高火15分钟同煮成粥

　　功效主治:健牌益肾生髓。适用于放、化疗过程中出现体质虚弱、食欲下降、骨髓抑制的肿瘤患者。

　　用法:每日分3次,佐餐月

　　9.桂圆花生汤

　　组成：花生仁(连红衣)250克;大枣15克，桂园肉12克。

　　加工方法:将大枣去核,与花生、桂圆肉一起加水同煮,当点心食用

　　功效主治:健脾养血。适用于放、化疗过程中神疲体弱,因骨髓抑制而出现白细胞、红细胞及血小板下降的肿瘤患者。

　　用法:佐餐服食,不拘于时。

　　10.黄芪灵芝煲龟肉

　　组成:黄芪30克,灵芝30克,甲鱼500克,生姜5片,大枣10枚。

　　加工方法:先将甲鱼肉入锅中,加油、盐、酱油、姜同炒片刻,放入黄芪、灵芝、大枣,加水煲汤。煲至肉烂,捞去黄芪、灵芝。

　　功效主治:益气健脾、养血生髓。适用于化、放疗后或癌症晚期出现明显骨髓抑制征象、免疫功能低下、体质严重虚弱的肿瘤患者。

　　用法:食肉、大枣,喝汤,分次食完。每周两次。

　　11.仙鹤草粥

　　组成:仙鹤草30克,大枣20枚,糯米60克。

　　加工方法:将仙鹌草切碎,装入布袋中,扎紧口袋,与大枣及淘洗干净的糯米同入锅中,加水适量,大火煮沸,改小火煮至稠黏,去仙鹤草。

　　功效主治:养血补中,止血消炎。

　　用法:早晚分食。

　　12.冬虫夏草炖雄鸡

　　组成:冬虫夏草10-15克,雄鸡1只,姜葱适量,油盐少量。

　　加工方法:雄鸡杀后去毛洗净,去内脏,冬虫夏草洗净,放入鸡腹内,将鸡放入锅内,加油盐、葱姜,再加水适量,隔水炖熟后即可食用。

　　功效主治:补益肺肾,益气养血。适用于放、化疗后重症衰弱伴骨抑抑制、白细胞下降明显的肿瘤患者。

　　用法:食肉,喝汤。每周两次。

　　13.参茸炖龟

　　组成:龟肉500克,人参10克,鹿茸3克,苡米50克,调料适量。

　　加工方法:将龟宰杀,去头,爪及内脏,洗净,切块,诸药布包同放入锅中,加生姜、清水等,煮开后去浮沫,加料酒大料等,文火煮至肉熟,调入食盐,味精适量。

　　功效主治:益气温阳,养阴填精。适用于肿瘤病人阳气不足,症见形体羸弱、形寒肢冷、精神萎靡不振等。对于放、化疗后出现的红、白细胞下降等骨髓抑制表现,也有良好的纠

　　正作用。

　　用法:食肉,喝汤。每周一次。

张文彭专家介绍：

　　北京天健医院肿瘤科专家(查看专家具体详情)，中国中医科学院研究员，主任医师，医学博士，从事中医临床工作30年。师从中国中医科学院著名中医、中西医结合专家陈可冀院士，于中国中医科学院从事医疗、教学与科研等工作。自1986至今在中国、香港、日本及俄罗斯的医学杂志发表医学论文40余篇，主编《肿瘤病人康复手册》、《糖尿病防治指南》、《溃疡病防治指南》、《高血压病防治指南》等专著均于人民卫生出版社出版，主编《药用真菌治肿瘤》于中国中医药出版社出版。并先后参加《老年医学在中国》、《中西医结合临床手册》。《实用中医保健学》、《中国老年学》、《中医临床大全》等专著的编写。多次受邀参加CCTV4中华医药、湖北卫视饮食养生汇、北京卫视养生堂等知名健康节目，讲肿瘤治疗和预防知识，赢得了观众的一致好评。