中国中医科学院张...

　　蔬菜汁是以蔬菜为原料加工制作而成的饮料，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，易消化吸收，是一种特别适于肿瘤患者饮用的天然饮料，目前，市售的适于肿瘤病人饮用的蔬菜汁主要有胡萝卜汁与番茄汁两种。

　　1. 胡萝卜汁

　　胡萝卜汁含有丰富的胡萝卜素等营养成分,有补益气血、养肝明目、消食健胃等功效，适于肿瘤患者长期饮用。

　　如果将胡萝卜汁与牛奶各半混合饮用，所含维生素、蛋白质、钙等营养成分更加全面，对种瘤病人尤宜。胡萝卜汁亦可与苹果汁、猕猴桃汁、杏汁、梨汁等混合饮用,这种果蔬汁的混合饮用可使营养价值进一步提高。

　　2. 番茄汁

　　番茄汁也就是西红柿汁，含有维生素(A、B、C)和柠檬酸、苹果酸等有机酸,以及糖、钙、磷、锌、铁、铜、锰、硼等。其营养丰富，有清热生津、消食利尿、健胃平肝等功效，适于肿瘤患者长期饮用。特别是肿瘤放疗阴虚症状明显者更为适宜。

　　我国南北各地蔬菜多种多样，利用家用小型果汁加工机，可制作出白萝卜汁、黄瓜汁、藕汁、白菜汁等各种不同品种味道鲜美、营养价值高的蔬菜汁,肿瘤病人可根据疾病治疗的需要和个人口味加工制作饮用。

　　张文彭专家介绍：

　　北京天健医院肿瘤科专家(查看专家具体详情)，中国中医科学院研究员，主任医师，医学博士，从事中医临床工作30年。师从中国中医科学院著名中医、中西医结合专家陈可冀院士，于中国中医科学院从事医疗、教学与科研等工作。自1986至今在中国、香港、日本及俄罗斯的医学杂志发表医学论文40余篇，主编《肿瘤病人康复手册》、《糖尿病防治指南》、《溃疡病防治指南》、《高血压病防治指南》等专著均于人民卫生出版社出版，主编《药用真菌治肿瘤》于中国中医药出版社出版。并先后参加《老年医学在中国》、《中西医结合临床手册》。《实用中医保健学》、《中国老年学》、《中医临床大全》等专著的编写。多次受邀参加CCTV4中华医药、湖北卫视饮食养生汇、北京卫视养生堂等知名健康节目，讲肿瘤治疗和预防知识，赢得了观众的一致好评。

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