张文彭谈药用真菌...

　　毛头鬼伞

　　【中文别名】鸡腿蘑(河北、山西)、毛鬼伞。

　　【形态特征】子实体较大，菌盖直径3-5cn，高 9-llcm，表面褐色至浅褐色，随着菌盖长大而断裂成较大型鳞片。菌柄呈圆柱形，菌肉白色。当开伞后40分钟内边缘菌褶溶化成墨汁状液体，同时菌柄变得细长。

　　【生态习性】秋季在田野、林缘、道旁、公园内生长，雨季甚至可在茅屋顶上生长。

　　【地区分布】主要分布于黑龙江、吉林、河北、 山西、内蒙古、甘肃、新疆等地。

　　【抗肿瘤机理】①从子实体中提取的粗多糖具有较高的免疫活性和抗肿瘤活性。有实验研究显示，对小鼠肉瘤S-180和艾氏癌抑制率均在90%以上。②实验研究毛头鬼伞多糖对免疫抑制小鼠体液免疫功能的影响：小鼠灌胃给予低、中、高3个不同剂量的毛头鬼伞多糖，对照组给予香菇多糖，模型组、空白对照组均给予等量生理盐水。每天给药1次，连续14天后，采用MTT d 检测。结果表明，中、高剂量组毛头鬼伞多糖可以促进免疫抑制小鼠B淋巴细胞的増殖能力，提高免疫抑制鼠抗体形成细胞的数量。毛头鬼伞多糖能显著提高免疫抑制小鼠体液免疫功能。

　　【性味功用】甘，平。抑制肿瘤，益肠胃，清神，治疗消化不良、痔疮。毛头鬼伞被定为符合联合国粮农组织(FAO )和世界卫生组织(WHO )要求的，集天然、 营养、保健三种功能为一体的16种珍稀食用菌之一。

　　柱状田头菇

　　【中文别名】杨树菇/柳蘑、柳松茸、茶树菇、 茶新菇、柳菌、柳环菌、柱状环锈伞。

　　【形态特征】子实体单生、双生或丛生，菌盖直 径5-10cm，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉白色、肥厚。成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡黏状物，菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。内表面常长满孢子而呈镑褐色;孢子呈椭圆形，淡褐色。菌盖初生后逐渐平展，中部浅褐色，边缘较淡。

　　【生态习性】主要分布于北温带，生长于小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周围。

　　【地区分布】主要分布于福建、台湾、云南等地。

　　【抗肿瘤机理】富含抗癌多糖。其提取物对小白鼠肉瘤S-180和艾氏癌的抑制率髙达80%-90%，可见柱状田头菇有很好的抗癌作用。

　　【性味功用】甘，平，人脾、膀胱经。抑制肿瘤，建睥，利尿，渗湿，止泻。

　　张文彭专家介绍：

　　北京天健医院肿瘤科专家，中国中医科学院研究员，主任医师，医学博士，从事中医临床工作30年。师从中国中医科学院著名中医、中西医结合专家陈可冀院士，于中国中医科学院从事医疗、教学与科研等工作。自1986至今在中国、香港、日本及俄罗斯的医学杂志发表医学论文40余篇，主编《肿瘤病人康复手册》、《糖尿病防治指南》、《溃疡病防治指南》、《高血压病防治指南》等专著均于人民卫生出版社出版，主编《药用真菌治肿瘤》于中国中医药出版社出版。并先后参加《老年医学在中国》、《中西医结合临床手册》。《实用中医保健学》、《中国老年学》、《中医临床大全》等专著的编写。多次受邀参加CCTV4中华医药、湖北卫视饮食养生汇等知名健康节目，讲肿瘤治疗和预防，赢得了观众的一致好评。

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